كتبت اسماء عزازي
مقدم من مطبخ أم محمد الأمين
المقادير
كيلو حليب
نصف كوب ارز
باكت كريم شانتيه بودره
فانيلا
نشا
نصف كوب سكر او حسب الرغبت
وكميه بسيطه من الكريمه حتي تذاب فيهم الكريمه
وكميه صغيره للنشا او ماء حسب الرغبع
الطريقه
يغلي نصف الحليب وفيه نص السكر ويضاف ارز ويغلي غلوتين ويطفي عليه ويترك ساعه و يرفع مره اخري علي النار ويضاف باقي الحليب والسكر ولما يغلي تضاف الكريمه المذابه في الحليب إذا كان القوام مكلكع في الحليب تصفي وتضاف علي ارز بالحليب ويخلط القليل من الفانلياز وتقلب وتضافر النشا إلى أن يتمسك السمك المفضل وتقدم في أطباق في كاسات وتزين حسب الرغبه
