الاوزي بصدور الدجاج مقدم من الشيف مروج وائل

الاوزى بصدور الدجاج
مقدمة من الشيف / مروج وائل
المقادير
نص صدور دجاج
معلقة زبدة
ملح / فلفل اسمر
كزبرة ناشفة
مرقة دجاج فورية
٤ معالق بقسماط
للحشو
كوب رز بسمتى او عادى
معلقتين سمنه
معلقة سكر
بصلة مبشورة
ملح / مرقة فورية
كوب ونص ماء
ممكن استبدال الارز بفريك
الطريقة
فى الكبة ننزل بصدور الدجاج ومعلقة الزبدة ونفرهم كويس
فى بولة نضيف الصدور بعد الفرم والبهارات والبقسماط ونقلبهم كويس وممكن نرجع نضربهم بالكبة تانى
لو مفيش عندك كبة هتجمدى الصدور فى الفريزر وتبشريها بالمبشرة
ندخل الصدور الثلاجة ربع ساعه
ننقع الارز فى ماء لمدة ربع ساعة و فى حلة على النار نضيف معلقة سكر تتكرمل بلون دهبى فاتح نضيف معلقة سمنة ونضيف البصل المبشور ونقلب اول ما البصل ياخد لون نضيف الارز والبهارات والماء مغلى
نقلب ونغطى عليه اول ما يغلى نوطى النار لغاية ما يستوى
نطفى عليه ونجيب صدور الدجاج نقسمها كور ناخد كل كورة بين كيسين ثلاجة مدهونين زيت ونفرد كورة الدجاج
نجيب بولة وندهنها زيت ونحط فيها الدجاج اللى فردناه ونحشيها ارز ونقفل عليها كويس نقلبها من البولة ونرصها بصنية مدهونه زيت
يدهن الوجه زبدة او سمنة وممكن صلصة علشان تديكى لون جميل وندحلها الفرن

ماذا يحدث لجسم الصائم عند تناول لحم الدجاج؟

عندما يتناول الصائم لحم الدجاج فإنه يحصل على الكثير من الفوائد الصحية، فهو يزود الجسم بالبروتينات التي تساعد على الشعور بالشبع، كما أن تناول البروتين يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات.

يزود الدجاج الجسم بمجموعة من المغذيات مثل فيتامين “بي 12” (B12)، الزنك، الحديد، والنحاس.

وحتى يحصل الصائم على أفضل فوائد الدجاج عليه التركيز على لحم الصدر منزوع الجلد، وعلى تحضيره بطريقة صحية.

فخذ الدجاج والجناح يحتويان على سعرات حرارية أكثر ودهون أعلى مقارنة بلحم الصدر، وأيضا جلد الدجاج غني بالسعرات الحرارية والدهون ويجب نزعه.

فوائد تناول الدجاج

• تزويد الجسم بالسيلينيوم، وهو معدن نادر وضروري لوظيفة المناعة وصحة الغدة الدرقية والخصوبة.
• الدجاج غني بفيتامين “بي” (B) مثل النياسين، وفيتامين “B6” (بي 6)، و”بي 12″، والتي تلعب دورا رئيسيا في إنتاج الطاقة وتصنيع الحمض النووي وصحة الدماغ.
• عند تناوله ضمن نظام غذائي صحي فإن الدجاج قد يساعدك في فقدان الوزن