البسيسة مقدمة من الشيف مروج وائل
بسيسة جدتى
مقدمة من الشيف / مروج وائل
المقادير
كوب ونص دقيق ذرة
كوب دقيق ابيض
كوب سكر
كوب حليب
نص كوب زيت
ربع كوب زبدة او سمنه
٢ بيضة
فانليا برتقال
باكو بيكنج بودر
الطريقة
فى الخلاط هننزل بالسكر والبيض والحليب والزيت والسمنه والفانليا ونضربهم كويس ممكن نستبدل الحليب بعصير برتقال
فى بولة هننزل بدقيق الذرة والدقيق الابيض ونقلبهم كويس ونضيف عليهم البيكنج بودر ننزل بالخليط السايل على الدقيق ونقلبهم وصنيه مقاس ٢٦ او ٢٤ نبطنها بالسمنه ننزل بالكيكه وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠
فوائد دقيق الذرة
تأتي فوائد دقيق الذرة من الفيتامنيات والمعادن والمركبات النباتية التي يحتوي عليها، وتشمل فوائد دقيق الذرة على الآتي:
1. يعزز صحة العيون
يعد دقيق الذرة مصدر جيد للكاروتينات، مثل: اللوتين، والزيانثين وهي مركبات نباتية تعمل كمضادات للأكسدة وتحارب الجذور الحرة، تساعد هذه المركبات في الحفاظ على صحة العيون من خلال الآتي:
التقليل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، وذلك لدورها في منع تلف عدسة العين.
التقليل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
2. يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض
لدقيق الذرة دور في التقليل من فرص الإصابة ببعض الأمراض، مثل:
السكري من النوع الثاني.
أمراض القلب.
السرطانات.
3. يسهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
لدقيق الذرة فوائد للجهاز الهضمي، تعود هذه الفوائد الألياف الموجودة فيه؛ إذ تُغذي هذه الألياف البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، وتساعد على الشعور بالشبع، كما تقلل من مستويات الكوليسترول، وتقلل من فرصة الإصابة بالإمساك.
4. يعد خيار جيد لمن يعاني من حساسية الغلوتين
يعد دقيق الذرة خيار جيد خالي من الغلوتين للأشخاص الذين يعانون حساسية الغلوتين، وحاصة الأشخص الذين تظهر لديهم أعراض الحساسية الشديدة أو تظهر عليهم مضاعفات صحية خطيرة.
5. يعد مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن
يحتوي دقيق الذرة على العناصر الغذائية الآتية:
يحتوي دقيق الذرة على فيتامين ب، وتحديدًا الثيامين الضروري للحفاظ على صحة الأعصاب.
يحتوي على المنغنيز والمغنيسيوم، الذي يلعب دورًا في الحفاظ على انتظام معدل ضربات قلب طبيعي.
يحتوي على السيلينيوم المضاد للأكسدة والضروري للوقاية من الإصابة بجميع أنواع السرطانات.