القرص الطريه بالشمر واليانسون مقدمه من ساميه سعد
كتبت سمسمه سعد
مده التحضر ساعتين
مده الطهى ٢٠دقيقه
المكونات
كيلو دقيق منخول
كوب صغير زيت ١٥٠ملي
ربع كوب سكر
كيس بيكج بودر
٢كيس فانليا
كوب ماء دافي اوحليب
٢معلقه كبيره شمر
٢معلقه كبيره يانسون
كوب زبادي
٢معلقه كبيره خميره فوريه
رشه ملح
معلقه كبيره خل ابيض
الطريقه
في اناء كبيره يوضع الدقيق والشمر واليانسون والسكر والبيكج بودر فانليا ويضاف الزيت ونقلب جيدا ويضاف الزبادي والخل ونقلب ندوب الخميره مع معلقه كبيره سكر في نصف كوب ماء دافي وتترك ١٠دقايق ويوضع على العجين ونكمل عجن بالحليب او ماء دافي
غطها ساعه يختمر ونشكل و ويمكن إضافة اي حشوه ندهن الصاج زيت ويرص القرص ندهن الوجه بيضه مع فانليا وغطي الصاج ساعه يخمر تاني نسخن الفرن يدخل الصاج
بعد ماتبرد تحفظ في كيس علشان حتى لا تجف
رئيس قسم المطبخ استاذه جيهان جعفر
