كتبت اسماء عزازي
مدة التجهيز ٢٠دقيقة
مدة الطهي ٣٠دقيقة
مقدم من نسرين الوادي
المقادير
500جم لحمة مفرومة
بصلة مفرومة ناعم
ضمة بقدونس مفرومة
1بندورة مفرومة
وممكن اضافة قرن فلفل حار بمقدار حسب الرغبة
رشة ملح
وفلفل
وبهار
صلصة الدهن
زيت زيتون
دبس الرمان
وصلصة المشاوي ورشستر
فحمة
وزيت زيتون
اسياخ خشب شوي منقوعين بالماء
الطريقة
نخلط اللحمة مع الخضار والبهارات
ندهن الايدي بالماء ونكبب الكباب بالاسياخ
نخلط مقادير التتبيلة سويا
ندهن الكباب بالصلصة
يدخل الكباب تحت الشواية وعندما ينضج اول وجه نقلبهم وندهن الوجه الثاني بالتتبيلة وتحت الشواية حتى ينضج
نشعل الفحمة ونضعها بالصحن به زيت ونضعهم بصينية الكباب ونغلق عليهم لاعطاء نكهة الفحم
نخرجهم وممكن ان ندهنهم قليلا بالصلصة
صحة وهنا
المزيد من المشاركات
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
