بسكويت الشطرنج مقدم من الشيف المبدعه مريم خلف

بسكوت الشطرنج

مقدم من مريم خلف
مده التحضير /ساعه
مده الطهي/15دقيقه

المقادير/2كوب دقيق-بيضه-نص كوب سكر بودره-نص كوب ذبده بحراره المطبخ-معلقه كبيره بيكنج بودره-فانيلا-رشه ملح-معلقه ونص كبيره كاكاو

الطريقه/1)اضع السمنه والسكر واضرب بالمضرب ليصبح كريمى ثم اضع البيضه والفانيلا واضرب مره اخرى

2)فى طبق اضع الدقيق والبيكنج ورشه الملح واقلب ثم اضعهم على البيض والسمن وادخل المكونات معا ولا اعجن كثير حتى لاينشف منك
3)ثم اقسم العجينه الى قسمين قد بعض واضع على كوره واحده الكاكاو وادخل الكاكاو فى العجينه جيدا ثم اغطيهم بكيس نايلون واضعهم نص ساعه فى التلاجه

4)بعد ارتياح العجينه افرد الابيض لو حده على شكل مستطيل والى بالكاكاو لوحدها مستطيل ثم اشرحهم شرايح طويل كما موضح فى الصور ثم اضع على ورق ذبده او كيس شريحه من الفانليا والزق جمبهاوحده كاكاو ووحده جمبها فانيلا
ثم العكس اضع فوق شريحه الفانيلا شريحه كاكاو وجمبها فوق شريحه الكاكاو شريحه فانيلا اكمل هكذا كما موضح فى الصوره لاربع صفوف فوق بعض والعجين الزائد اجمعها وافردها واعملها برده كده ثم ادخلها التلاجه لمده ربع ساعه ثم اقطعها بمسك موحد وافردها فى صينيه فيها ورق ذبده وادخلها فرن سابق التسخين حراره 180درجه لمده 15دقيقه تاخد اللون الزهبى ونتركها تبردد هتكون طريه شويه بس هتنشف بعد كده ويتم حفظها فى علبه محكمه الغلق يارب يعجبكم واكون وصلتلكم الشرح كويس