كتبت اسماء عزازي
مقدمه من الشيف رندا شمس
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 40 دقيقه لكل الكميه
المكونات
كيلو دقيق
500 جرام ذبده صفراء
250 جرام سكر بودر
5 بيض
باكو بيكنج بودر
ذرة ملح
فانيليا
نصف ملعقه نشادر
ربع كوب حليب
الطريقه
نبدأ بسم الله
نحضر العجان او مضرب كهربائي نضع السكر والذبده ونخفقهم علي سرعه عاليه حتي نحصل علي خليط كريمي فاتح اللون نضع البيض بيضه تلي الاخري مع الفانيليا ونستمر في الخفق حتي نحصل على خليط متجانس نقوم بنخل الدقيق والملح والبيكنج بودر ونضعهم علي الخليط السابق نضع النشادر في ربع كوب الحليب ونقلب 15 ثانيه ثم نضعهم علي الخليط والدقيق ونقلب باليد حتي تتجانس جميع المكونات ونحصل علي خليط ناعم يمكن تشكيله بكيس الحلواني نحضر صواني الفرن ونضع عجينة البسكويت في كيس الحلواني ونضع البلبله المخصصه للبسكويت ونشكله ويدخل فرن علي حراره 180 حتي تمام النضج وعندما يبرد تماماً يوضع في علبه لحفظ البسكويت وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد