كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير:20دقيقة
مدة التسوية:8دقائق
المقادير
2كوب دقيق
كوب نشا
كوب زبدة لينة
كوب الا ربع سكر بودرة
رشة ملح
معلقة صغيرة بيكنج بودر
بيضة
فانيليا
الطريقة
نحضر طبق ونضع به الدقيق والنشا والبيكنج بودر ورشة الملح ونخلط كله ويترك جانبا ونحضر طبق غويط ونضع الزبدة والسكر ونخلط بالمضرب الكهربائى حوالى دقيقتين الى ان تصبح مثل الكريمة ثم نضع البيضة ورشة الفانيليا ونخلط الى ان تختفى البيضة ثم نضع خليط الدقيق ونخلط باليد بالراحة الى ان تصبح عجينة ناعمة ثم نشعل الفرن على درجة متوسطة ثم نحضر صوانى وتدهن زبدة ونأخذ قطعة من العجين ونفردها على سطح مرشوش دقيق وسمكها مش تخين ونقطعها بأى اشكال عندنا ونرصهم بالصوانى ثم نضع اول صنية بمنتصف الفرن ويترك البسكويت من خمسة الى سبع دقائق او الى ان يحمر البسكويت من اسفل ثم نطفى النار ونشعل الشواية يحمر ونطلعه وبعد ما نخلص كل الكمية وبعد ما يبرد ممكن يدهن بالكريمة او صوص شيكولاتة او مربى
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
اسماء عزازي