بطاطا بورية بحشو الدجاج مقدمة من الشيف مني رضا سعيد
🎀المقادير🎀
1كغ بطاطا
م ك زبده
ملح
فلفل
صدر دجاج مفروم ناعم
ملعقه زيت
باقه عطريه
ورق غار
عود قرفه
م ص هيل
عود قرنفل
للوجه ..بيضه
🌹طريقه التحضير🌹
⭐تقشر البطاطا وتقطع مكعبات ..وتسلق جيداا
⭐ثم نقوم بقلي شرحات الدجاج مع ⭐الزيت ..بعد اضافه المنكهات العطربه
⭐ثم تغطى وتترك حتى الاستواء
وبعدها تترك عاجنب لتبرد
⭐وبعد ان تستوي تهرس ويضاف لها الزبده ..الملح ..الفلفل
⭐وممكن اضافه م ك من ماء سلق البطاطا
وتخلط جيداا
⭐وبعدها نقسم خليط البطاطا لقسمين
بصنيه الفرن ..تمسح بالزيت ..وتغلف بورق الزبده
⭐ونضيف القسم الاول من البطاطا
⭐ونضيف فوقها شرحات الدجاج المقليه وتضغط جيداا
⭐وبعدها نضبف الباقي من البطاطا
⭐ويضفط عليها جيداا لتتماسك
⭐وبعدها تمسح بالبيضه بعد خلطها بالملح والفلفل
⭐وتتدخل للفرن المحمى من الجههه السفلى ..نص ساعه تقريبا
⭐واخر 10 د يتم اشعال الفرن من الجهه العليا
حتى تتحمر
⭐وبعد ان نخرجها من الفرن تترك لتبرد
وبعدها تقدم مع سلطه الخضار
😋وبالهنااا😋
