بيتزا البتنجان المشوي مقدم من الشيف هويدا عبدالله

.بيتزا الباذنجان المشوي …
مقدمة من هويدا عبدالله
وقت التحضير …60 دقيقة
وقت الطهي 30 دقيقة
جربي حشوات مختلفة مميزة وشهية لعشاق الخضار المشوي …
المكونات …
للعجينة …كيلو دقيق ..م ك خميرة …م ك سكر …ثلث كوب زيت …علبة زبادي صغيرة ..2 م ك حليب بودر ..نصف م ص ثوم بودرة …ذرة ملح ..رشة زعتر جاف
للحشو …صلصة بيتزا …باذنجان مشوي .. ماء دافئ للعجن..فلفل مشوي .فلفل حار ..طماطم .زيتون اخضر او اسود
للوجه …جبنة موزاريلا …جبنة شيدر مبشورة
الطريقة …نذوب الخميرة بقليل من الماء الدافئ مع السكر وتترك قليلا لتعمل الخميرة ثم تخلط جميع المكونات معا وعليها الخميرة ونضيف الماء بالتدريج حتي نحصل علي عجينة منماسكة طرية لا تلتصق بالوعاء
تدهن وجهها زيت وتغطي بكيس بلاستك وتترك ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها
تبطن الصينية بزيت ورشة دقيق سميد وتفرد كرة من العجين بالنشابة دائرة بسمك خفيف
تدهن بصلصة البيتزا ورشة جبنة ويرص الخضار المشوي وممكن نضيف كوسة مشوية مع باقي الخضار ثم شرائح الفلفل والطماطم والزيتون والجبنة بنوعيها
تدخل فرن 200 درجة علي الرف السفلي 10 دقائق ثم توضع بالرف الاوسط 15 دقيقةحتي تنضج تماما ..وتقدم
طعم مميز هيحبه كل عشاق الباذنجان