تورتة ريد فيلفت مقدمه من علياء علي
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير 20دقيقه
مده الطهى 45دقيقه
المكونات
نصف كيلو دقيق اسبونش
6بيضات ونصف كوب ماء دافى وفانليا ورشه ملح ومعلقتين كاكاو خام ولون احمر وسيرب خفيف وكوب جبنه كريمى وكيس كريم شانتيه
الطريقه
نخفق المكونات كلها مع بعض لحين التجانس ونضيف اللون الاحمر والكاكاو ونخفق
ثم توضع فى صنيه مغلفه بورق الزبده وعلى الفرن ويكون سابق التسخين على درجه حراره 180
تستوى تترك تبرد ونقطعها ثلاثه ونسقيها سيرب خفيف ونبدا نشتغل فيها نحشي الطبقات من كريمه الجبنه الطريقه نخفق الجبنه بالمضرب وبعدين نعمل الكريم شانتيه لوحده ونضيف كوب كريم شانتيه على الجبنه ونضرب ونغلف التورته وبعد ثم نكون واخدين وش التورته نفرمه فى الكبه وندخله الفرن دقيقه ونغلف بيه الجناب التورته ونعمل وردات كريم شانتيه وكريز او فراوله وارش حبه من الخلط الكيك المحمص على الوش وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/ أ اسماء عزازي