حواوشي بالعجين مقدم من الشيف غادة المصري

كتبت نهي مرسي حمامة

مدة التحضير ¼ساعة
مدة التخمير 35دقيقة
مدة الخبز ¼ساعة
مقادير العجين
5كوب دقيق
2ملعقة سكر
ملعقة. خميرة كبيرة
ذرة ملح
ماء دافئ للعجن
مقادير اللحم
½كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مبشورة
ملح فلفل كمون 7بهارت بابريكا كبابة صبني
بقسماط مطحون بقدونس،
الطريقة
نضع الدقيق ونضيف علية الخميرة والسكر وذرة الملح وتعجن بالماء الدافئ حتي نحصل علي عجينة سهلة الفرد يعجن لمدة 10دقائق وتترك. للتخمر ثم نحضر وعاء ونضع اللحم المفروم وجميع المقادير وتمزج جيدا جداوبعد، تخمر العجين تقسم الي، كور وتفرد، عليها اللحم وتغطي، بكورة اخري، مفرودة وتغلق جيدا ثم تدخل الفرن وتخرج بالف هنا