دونات بنكهه الجبنه والقشطه مقدمه من شيف مني رضا سعيد

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ساعة

مده الطهي ربع ساعة

المكونات
3ملاعق قشطه
3ملاعق جبنه كريمه
ملعقه صغيره خميره
ملعقه سكر
ملعقتين مياه دافيه
كوبين ونصف طحين دقيق
بيضه
معلقه صغيره فانيلا
زيت للقلي
للوجه قطر مجهز مسبقا
للزينه سكر ناعم

طريقه التحضير
ندوب الخميره والسكر في المياه الدافي
ونتركهم علي جنب ليتفاعل وكذلك حتى نختبر الخميره ان كانت صالحه
نخفق البيضه ونضيف القشطه والجبنه ونخلطهم مع بعض جيدامع اضافه الفانيلا
ونضيف الخميره
ونخلطهم مع بعض
وبعدها نبدا باضافه الطحين مع الخلط والعجن حتى نحصل علي  اعجينه طريه ومتماسكه
ممكن لو كانت العجينه طريه نضيف ملعقه طحين
ونعجنها جيدا
نغلفها ونتركها حتى ترتاح العجينه
ونقطعها بقوالب المتوفره لدينا
ونتركها ترتاح 10دقايق وبعدها تقلى بزيت ساخن
واثناء القلي نحاول بملعقه ان نضيف من الزيت علي وجه القطع حتى نحصل علي النفخه للقطعه
وتوضع علي ورق المطبخ حتى تمتص الزيت
وبعدها تقدم ويرش عليها من القطر
وتزيين بالسكر الناعم وتقدم

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

أ بطوط احمد