اسم الوصفة زلابية المحترفين
مقدمة من شرين على
وقت التحضير 10دقائق
مدة الطهى 10دقائق
المقادير.
200 جم دقيق قوى
رشه ملح 5 جم خميرة 20 جم سكر
5جم نشا 150 جم ميه للعجن حسب قوام العجينه 3بيكنج بودر
الطريقه
– ندوب الخميره الفوريه فى شويه ميه ونخلط كل المقادير معا ونربها باليد علشان يبقى فيها عرق وهواء ونغطيها ونسبها تخمر وبعدين نهبطها
– ونحط العجينه فى ايدنا الشمال والمعلقه فى ايدنا اليمين ونضغط وناخد جزء العجينه بمعلقه مبلوله علشان تبقى سهله ونشكلها بمعلقه مبلوله ميه ونحطها فى زيت ساخن حتى نخلص ونملا الطاسه علشان تستوى من جوه وتبقى كرسبى من بره
وننزل بيه فى الشربات التقيل الدافى
2كوب سكر كوب ماية كوب عسل جلوكوز.
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
