سابليه سواريه مقدمه من شف رانيا السعيد الدن

سابليه سواريه
مقدمه من شف رانيا السعيد الدن
المقادير
900 جرام دقيق
600 جرام زبده
300 جرام سكر
صفار 3 بيضات
فانيلا
للتزيين
مربي حليب ونوتيلا وشيكولاته بيضا وحليب وورد مجفف وكرسبي عين جمل ولوز
الطريقه
نخفق الزبدة بالسكر بالمضرب الكهربي لحين يفتح لونها وننزل بصفار البيض وننزل بالدقيق ونقلبه تقليب يدوى
نلم العجينه وندخلها الثلاجه ساعتين نخرجها نفردها بين ورقتين زبده وتشكل القطاعات المستحبه وتدخل فرن على درجة 180 مدة 15 ل 20 دقيق لحين ياخد لون دهبي
التزيين
وحشي كل بسكوتين بالنوتيلا او مربي الحليب وتغطس بشيكولاته مذابهعلى حمام مائي مع ملعقتين زيت وتصفي وتزيين بوحدات من عين الجمل او اللوز او الورد المجفف او الكرسبي المخلوط بالشيكولاته وتدخل التلاجه 10 دقايق

بالف هنا

تحتوي الشوكولاتة على المعادن التي تساعد على تعزيز الفوائد الصحية فيها، ومنها: البوتاسيوم: الذي يساعد على التقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم.النحاس: الذي يُعدّ عاملاً مساعداً للعديد من الإنزيمات، كما أنّ له دوراً في نقل الحديد، وتحليل الجلوكوز، ونمو الرضّع، وتطور أدمغتهم.الزنك: الذي يساهم في المحافظة على جهاز المناعة، ونموّ وإصلاح الأنسجة.الحديد: الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء. المغنيسيوم: الذي يلعب دوراً مهمّاً في وظائف العضلات والأعصاب، والمحافظة على استقرار ضربات القلب. الفوسفور. تأثير الشوكولاتة في المزاج قد يساعد تناول الشوكولاتة على تحسين الحالة المزاجية، وخاصّةً عند تناولها باعتدال  أنّ تناول الشوكولاتة بكميةٍ معتدلةٍ وبطريقةٍ عقلانية، قد ساهم في تحسين المزاج لدى المشاركين، مقارنةً بتناولها بطريقةٍ عشوائيّة، ولا تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات في هذا المجال، ويجدر التنبيه هنا إلى أنّ تناول كميّاتٍ كبيرةٍ من الأطعمة التي تعزز المزاج، كالشوكولاتة؛ لا يرتبط بتحسين الحالة المزاجيّة، وإنّما يمكن تحسين الحالة المزاجيّة عن طريق التركيز على نظامٍ غذائيٍّ طبيعيٍّ ومغذٍّ. فوائد الشوكولاتة لصحة القلب يمكن لتناول الشوكولاتة بكمياتٍ معتدلةٍ أن يفيد القلب؛ وذلك بسبب احتوائها على مضادّات الأكسدة التي ذُكرت سابقاً، فقد تُساعد هذه المركبات خلايا الجسم على مقاومة الأضرار التي تسببها الجذور الحرة الناتجة عن عمليّات الجسم الحيويّة؛ كالتنفس، والملوثات البيئيّة كدخان السجائر، فقد تُسبّب الجذور الحرّة تكوين اللويحات  على جدران الشرايين، والناجمة عن تأكسد الكوليسترول الضار المعروف بوعلى الرغم من احتواء النوع الدّاكن من الشوكولاتة على كميةٍ معتدلةٍ من الدّهون المشبعة، والتي يمكن أن تؤثر سلباً في مستويات الدهون في الدم، إلاّ أنّ فوائد المركبات المضادّة للأكسدة للقلب يفوق تأثير الدهون المشبعة، ومع ذلك يُنصح بتناول الشوكولاتة باعتدالٍ، وضمن نظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ يعتمد على تناول المصادر النباتيّة، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، والحفاظ على وزنٍ صحي؛ للحصول على فوائد صحيةٍ

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا رول كباب الباذنجان مقدم من الشيف حسن كمال حسين