سلطه الرنجه تقدمه من أماني دندش
مده التحضير 5دقيقه
مده الطهي5دقيقه
المكونات
رنجه طازجه
عصير ليمون
زيت
شطه
بصل مقطع شرائح
كمون
بصل اخضر للتزين
طحينه
الطريقه
هنشوي الرنجة علي النار علي عين البوتجاز الي ان ينتزع الجلد من اللحم نحضر طبق كبير ونبتدي ننضف الرنجة
ننزع منها الشوك والجلد ونقطعها قطع مربعة ونضعها في طبق التقديم وعليها عصير الليمون والشطة والكمون والزيت والطحينه والبصل المقطع وتزين بالبصل الاخضر
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
