صنيه سمك بالخضار مقدمه من السيده البيلي

كتبت سمسمه سعد
مده التحضير20دقيقه
مده الطهي 60دقيقه

المقادير
بلطي متنضف ومغسول جيدا
2بصله طرنشات
2طماطم طرنشات
2ليمونه طرنشات
2فلفل اخضر طرنشات
2جزر طرنشات
10فصوص توم قطع

خلطه السمك
واحده طماطم
وحده، فلفل
ليمونه
كمون
فلفل اسمر
كزبرة ناشفه
معلقه صلصه
توم
بابريكا
كركم
معلقه ملح
بقدونس حوالي 10عود
نصف، كوب زيت زيتون او دره
الطريقه
نخفق مقادير الخلطه كلها في الخلاط
وهنشرح السمك وندهنه من الخلطه ويترك قليلا في التتبيله
نرص كل الخضار المقطعه شرايح واضيف عليها المتبقي من الخلطه واقلبهم وارص السمك عليهم وادخله فرن سخن حراره170لمده 60دقيقه مغطي بورق حراري اول مايستوي ارفع الورق عشان الوش ياخد لون
والف هنا
ملحوظه ممنوع اضافه اي سوايل هي هتستوي وهيبقي فيها صوص كمان

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/ اسماء عزازي