طاجن الملوخية مقدم من شيف صباح راغب

المقادير
نصف كيلو ملوخية
٢ كوب شوربه
رأس ثوم
ملعقة ملح

ملعقة كزبرة جافة
٢ ملعقة سمنة

الطريقه

نغسل الملوخية كويس جدا ثم نجففهابفوطه

ثم نخرطها ناعمه
فى قدر على النار نضع ملعقة سمنه
ثم يضاف نصف الثوم المفروم
و يشوح

ثم تضاف الشوربة و تترك حتى تغلي ثم تضاف الملوخيه
و تغلى مرة واحدةفقط
ثم ترفع من على النار

فى مقلاة توضع ملعقة
سمنه و يضاف الثوم والكزبرة الجافة حتى نحصل على  اللون الذهبي و يضاف على  الملوخية
وبالهنا والشفا