طاجين الشيش بالخصار مقدم من جيجي فاروق
اسم الوصفه طاجين الشيش بالخضار
مقدمه من الشيف جيجي فاروق
وقت التحضير نصف ساعه
وقت الطهي ساعه
المكونات
نصف كيلو شيش
نصف كيلو بطاطس
نصف كيلو كوسه
ربع كيلو جزر
ربع كيلو بصل مفروم
2 حبه طماطم مفروم
ملح
فلفل
بهار قرفه /
زنجبيل
رشه جوزه الطيب
ربع كوب زيت عباد
مكونات العجين
كوب دقيق
2 ملعقه زيت
المزيد من المشاركات
زره ملح
ماء للعجن
نضع المكونات علي بعضها ونعجن بالماء حتي تصبح عجينه متماسكه ونتركها ترتاح ثم نفردها ونغطي بها الطاجن
الطريقه
نقطع الخضار قطع كبيره ونتبل الشيش بالبصل والتوابل والخضار بالبصل والتوابل ونرش عليه الزيت ونقلبه جيدا ثم نضعه في طاجن ونفرد العجينه عليه وندهنها حليب ونرش عليها السمسم وحبه البركه وندخلها فرن ساخن ويخرج الطاجن بعد الطهي ونقطع الخبز ويقدم مع الشيش بالخضار بالهنا
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
