طريقة عمل الديك الرومي مناسب للعزومات بكل تفاصيلة وتكاتة والطعم رووعه جروبها بطريقة مضمونة والطعم روووعة بطريقة الشيف محسن المعموري

مدة التحضير 20دقيقة

مدة الطهي ساعتان

المقادير

ديك رومي وزن 4كيلو

ورق لوري

ورق الغار

2بصلة

6سن ثوم

فلفل أسود حصى (فلفل أسود حب)

كوب عصير ليمون

1ملعقة ملح

1ملعقة بهار كاري

2ملعقة صلصة طماطم

1لتر ماء

6حبة حبهان هيل

كوب خل أبيض

الطريقة

يغسل الديك ب الملح والخل جيدا يوضع في صينية الفرن وتضاف له التوابل وعصير الليمون والبصل والثوم و ورق اللوري وحبة هال ثم نضيف صلصة الطماطم للماء يتجانس يضاف على الديك الرومي وتغلف الصينيه ب الألمنيوم ( القصدير،) تغليف محكم ممكن نتركة لفترة حتى ياخذ طعم البهار او يسوى بلفرن مباشرة  لمدة ساعتين او اكثر ثم يقدم كذالك يشوى الدجاج نفس الطريقة فقط يكون وقت الشواء اقل