طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة احلي من المحلات روووعة بكل تفاصيلها وتكتها بطريقة الشيف فاتن فريد

مده التحضير ١٥دقيقه
مده الطهي ١٥دقيقه

خلطه البهارات

ملعقة كبيرة من كلا من (ثوم بودر- بصل بودر،-كاري،-كركم،-،بابريكا
ورق لورا بودر-،زعتر بودر
فلفل اسود بودر)

المقادير

دبابيس فراخ مسلوقه منزوعه الجلد
2م ك من خلطه البهارات
ملح
5كوب دقيق
م ك بيكنج بودر
2م ك نشا
كوب بقسماط مطحون

الطريقة

اسلقي الفراخ ٣/٤ سلقه ونتركها تبرد وشيلي الجلد منها
اقسمي الدقيق علي بولتين
بوله منهم يكون فيها الدقيق والنشا والبقسماط المطحون والبيكنج بودر ومعلقة الخلطة والملح
والبولة التانية فيها الدقيق ومعلقة من الخلطة والملح وبعدين حطى الماء لغاية مايبقي القوام سائل تقيل
ضعي الفراخ في الخلطه السايله وبعدين في الخلطه الجافة وتحميرها في زيت غزير