طريقه عمل الكحك وبسكويت النشادر مقدمه من شيف رودي محمد

طريقه عمل الكحك وبسكويت النشادر مقدمه من شيف رودي محمد

مده التحضير ساعة

مده الطهي ربع ساعة

المكونات
كيلو دقيق نصف كيلو سمن معلقة كبيرة خميرة فورية معلقة كبيرة ريحة كحك ٢معلقة كبيرة سمسم رشةملح نصف كوب لبن حليب
نضع الدقيق مع السمسم مع ريحة الكحك مع رشة الملح ونقلب ونقدح السمن وننزل بية علي الدقيق ونقلب بمعلقة وبعدين يهدا من السخونة نبس كويس جدا وبعدين ننزل بنصف كوب لبن حليب دافي مدوبة فيهم الخميرة ونلم منعجنش ويترك يختمر ويشكل ويدخل الفرن

بضرب ٢٠٠ جرام زبدة مع ١٥٠ جرام سكر بودرة والفانيليا لغاية القوام ما يكون كريمي وبعدين انزل ٢ بيضة واحدة واحدة وبعدين معلقة صغيرة من النشادر وبعدين اللبن١٠٠ ملي ورشة الملح وبعدين انزل علي الخليط بنصف كيلو من الدقيق عليهم معلقة صغيرة بيكنج بودر واحط في كيس حلواني واقطعة في الصينية المدهونة زيت ويدخل الفرن يستوي علي درجة حرارة ١٦٠ درجة

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد