طريقه عمل تورته شوكليت في البيت مقدمه شيف ناديه إبراهيم..كتبت: سمسمه سعد.

 طريقه عمل تورته شوكليت
مقدمه شيف ناديه إبراهيم
مدة التحضير/10 دقائق
مدة الطهى 45 دقيقه

المقادير

طريقه عمل تورته شوكليت
نصف كيلو اسبونج شوكولاته
6بيضه
فانيليا
معلقه كبيره مملؤه خل أو محسن چل
نصف كوب ماء 100ملي بدرجة حرارة المطبخ
الطريقه

طريقه عمل تورته شوكليت

فى العجان نضع كل المكونات ونضربهم لمدة 10 دقائق
ويوضع الخليط فى صينيه مبطنه بورق ذبده
وتخبز فى فرن ساخن  مسبقا على درجه حراره 180لمده 45دقيقه
وتترك لتبرد وتغلف بالاسترتش لليوم التالي وتوضع في الثلاجه
وتقطع الكيك اللى ثلاث اقسام متساويه
خليط لسقي الكيك
لبن ونسكويك
الكريم شانتيه
ربع كيلو كريمه خام ربع كوب سكر بودرملعقه كبيره بودرة باتسيري كريم ربع كيلو لبن حليب او ماء مثلج قابل للزيادة  يخفق المكونات جيدا
الجناش
300جم شوكولاته خام مبشوره
200جرام كريمة خفق
مكعب زبده نسخن الكريمه ونضع الشيكولاته وتقلب جيدا

فى العجان نضع كل المكونات ونضربهم لمدة 10 دقائق
ويوضع الخليط فى صينيه مبطنه بورق ذبده
وتخبز فى فرن ساخن  مسبقا على درجه حراره 180لمده 45دقيقه
وتترك لتبرد وتغلف بالاسترتش لليوم التالي وتوضع في الثلاجه
وتقطع الكيك اللى ثلاث اقسام متساويه
خليط لسقي الكيك
لبن ونسكويك
الكريم شانتيه
ربع كيلو كريمه خام ربع كوب سكر بودرملعقه كبيره بودرة باتسيري كريم ربع كيلو لبن حليب او ماء مثلج قابل للزيادة  يخفق المكونات جيدا
الجناش
300جم شوكولاته خام مبشوره
200جرام كريمة خفق
مكعب زبده نسخن الكريمه ونضع الشيكولاته وتقلب جيدا

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد