طريقه عمل فيتوتشيني مقدمه من شيف رانيا طلعت 

طريقه عمل فيتوتشيني مقدمه من شيف رانيا طلعت
المقادير:
250 جرام مكرونه شرائط
نصف كوب مشروم
2 معلقه دقيق
نصف كوب جبنه موتزريلا
2 معلقه من الزبده
2 فص ثوم
قطعتين من صدور الدجاج | الوزن = 300 جرام
تتبيله صدور الدجاج
ربع ملعقه ملح
رشة فلفل اسود
ربع ملعقه كزبرة ناشفه
ربع ملعقه بصل بودر+ثوم بودر
ربع معلقه بابريكا
ربع ملعقه كاري
رشة بسيطة من جوزة الطيب
….

تابع ايضاطريقه عمل فطاير الكب كيك 
نسلق المكرونه و نتبل البانيه نضع في الطاسة مكعب زبدة ومعلقة زيت وهشوي البانية كل جنب 5 دقائق  صوص المكرونه بقا  هحط مكعبين زبده ننزل بمعلقتين دقيق ونقلب فيهم وهنزل بفصين ثوم مهروس وتقلب جيدا وهنزل بكوبان لبن ونقلب كويس جدا فيهم وهنزل بالمشروم ورشة جوزة الطيب واقلبهم وهنزل بنص كوب الجبنه الموتزريلا وانزل بالمكرونه وخمس دقائق ونرفعهم من علي النار وبكده الوصفة تكون خلصت اتمني يعجبكم

والف هنا

فوائد الدجاج لجسم الإنسان ترتبط فوائد الدجاج لجسم الإنسان ارتباطًا وثيقًا بقيمته الغذائية، حيث إن 100 غرام منه توفر 250 سعرة حرارية و22 غرام من الدهون، إضافة إلى 89 ميليغرام من الكوليسترول، إلى جانب فيتامين E وفيتامين K، وكذلك فيتامين B12 و فيتامين B3 وفيتامين B5 وفيتامين B6، ومن فوائد الدجاج لجسم الإنسان يُذكر ما يأتي: يعد مصدرًا جيدًا للبروتين يوفر الدجاج العديد من الأحماض الأمينية -المكوّنة للبروتين- الضرورية لبناء العضلات، حيث إن الكمية اليومية الموصى بها من البروتين هي غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، أما الرياضييون فتتراوح احتياجاتهم اليومية منه بين 0.6-0.9 غرام لكل كيلوغرام واحد من وزن الجسم، علمًا بأن صدرًا واحدًا بوزن 172 غرام يوفر 54 غرام منه، كما يوفر الفخذ الواحد بوزن 52 غرام 13.5 غرام من البروتين، أما الرِّجل الواحدة التي تزن 44 غرام فتوفر 12.4 غرام منه، وكذلك الجناح الواحد الذي يزن 21 غرام يوفر 6.4 غرام، شرط أن تكون مطبوخة ومنزوعة الجلد والعظم.يعد غنيًا بالفيتامينات والمعادن يعد الدجاج مصدرًا مهمًا لبعض الفيتامينات، كفيتامين D الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم، وبالتالي تقوية العظام، إضافة لفيتامين A الذي يُسهم في تحسين البصر، وكذلك فيتامينات B الضرورية لإنتاج الطاقة وتكوين خلايا الدم الحمراء السليمة، أما محتواه من الأملاح المعدنية فيتوزع على الصوديوم والبوتاسيوم اللذان يساعدان على تحقيق التوازن بين سوائل الجسم، بينما محتواه من الفسفور فيُسهم في تنظيم وظائف الدماغ والمحافظة على صحة العظام والأسنان، وكذلك تحسين عملية الأيض، كما يوفر الحديد الضروري لإنتاج الهيموغلوبين والتخلص من فقر الدم وكذلك لأنشطة العضلات المختلفة، وجميع ذلك يعكس فوائد الدجاج لجسم الإنسان

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد