عصير المشمش (قمر الدين المركز) مقدم من بوسى حسن
مدة التحضير : ١٠دقايق
مدة الطهى : ٤٠دقيقة
المقادير
كيلو مشمش منزوع النوه
٢كوب ماء كبير
٢كوب سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون
الطريقة
نضع المشمش والماء وملح الليمون فى طنجرة على النار ونتركها ١٠دقائق ونتركها تهدأ ونضربهم فى الخلاط مع السكر ونضعهم على النار تغلى حتى أن يتكثف ونحفظه فى الفريز ونقوم عمل منه القمر الدين والعصير مع التخفيف وضع السكر المناسب فى رمضان
كل عام وانتم بخير
مديرة قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
