فاهيتا الدجاج مقدمه من الشيف ايمان حمدي

مدة التحضير 15 دقيقة

مدة الطهي 20 دقيقة

المكونات

تتبيلة الدجاج

نصف كيلو صدور دجاج ، مقطع اصابع

١ بصل أخضر

١ فلفل أخضر حار

٣ فص ثوم

٢ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة

عصير ليمونه

١ ملعقة صغيره زيت نباتي

١ ملعقة كبيرة بهارات، الفاهيتا

لطبخ الفاهيتا

١ بصلة كبيرة، مقطعة جوانح

١ فلفل رومي أخضر، مقطع اصابع

١⁄٢ فليفلة حلوة صفراء، مقطع اصابع

١⁄٢ فليفلة حلوة حمراء، مقطع اصابع

١⁄٢ فليفلة حلوة برتقالي، مقطع اصابع

١ ملعقة كبيرة زيت نباتي، للخضار

١ ملعقة كبيرة زيت نباتي، للدجاج

ملح وفلفل وروز ماري

عصير ليمونه

الطريقه

١. توضع مكونات التتبيلة في الكبه( ماعدا البهارات) وتفرم جيداً .

٢. توضع اصابع الدجاج في كيس وتوضع فوقه التتبيله والبهارات وتنقع به ليله كامله .

٣. في مقلاه توضع ملعقة زيت للخضار وتقلب الخضار حوالي دقيقتين او ثلاثة على نار قوية وتزال من المقلاه وتترك جانبا.

٤. بنفس المقلاه توضع ملعقة زيت للدجاج ويخرج من الكيس ( لاتضعي العصارة الموجودة بالكيس، اذا وجد) ويقلب على نار قوية كي لا تخرج عصارته ويترك حتى ينضج ( لايحتاج وقت ابدا) حوالي خمس دقائق .

٥. يوضع الخضار فوق الدجاج ويقلبوا ويضاف الملح و الفلفل والروز ماري حسب ويتركوا حوالي دقيقتين ويزالوا عن النار.

تقدم بسندويش خبز وبجانبها بطاطس مقليه او يمكن تقديمها ملفوفة بخبز التورتيللا وبهذه الحالة يصبح اسمها بوريتو ويمكن تقدميها بصلصه الزبادى والعيش المحمر وتسمي فتة الفاهيتا

بالصحة والعافية

مدير المطبخ أ / جيهان جعفر