فراخ محشيه بالفرن مقدمه من الشيف المتميزه سلمى ايهاب
اسم الوصفه /فراخ محشيه بالفرن
مقدمه من/سلمى ايهاب
مده الطهي/٦٠دقيقه
المقادير/
فرخه وزن من كيلو لكيلو وربع
فراخ بيضه
كوب فريك او كوب رز بلدى
بصلاين مفرومه ناعم
معلقتين سمن بلدي او زبده
فلفل اسمر _ملح _رشه قرفه_رشه جوز الطيب_اكياس فرن
الطريقه /
تغسل الفراخ جيدا وتنشف جيدا
نغسل الارز ويصفى ونضع السمن والبصله فى إناء يا دوب تدبل
انزل بالرز المغسول وتقلب مع اضافه الفلفل الاسمر والملح ورشه القرفه ورشه جوز الطيب وتغطى بكوب ماء وتترك لتأخذ ٣/٤ سوى واطفى عليها واسيبها تبرد
الفريك بنفس طريقه الرز بالإضافة أنه بينقع ساعه قبل السوى
وابتدى احشى الفراخ كويس واكتف رجليها واحطها فى الاكياس الحرارية واقفل
واخرم الكيس خرمين بالسكينه وادخله على صنيه يا دوب فيها نص كوب ماء ساعه الأربع وبعدين افتح الكيس عليها علشان تاخد اللون الذهبى الجميل دا وبالهنا سلمي ايهاب
