فطائر اللحم مقدم من الشيف/ حسن كمال حسين

كتبت سميرة سعيد

مدة النحضير60 دقيقة

ومدة الطهى 25 دقيقة

المقادير
2 كوب دقيق

ملعقة صغيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة زبادى

بيضة

2 ملعقة كبيرة سمنه

رشة سكر

رشة ملح

ماء للعجن

نص كيلو لحمة مفرومة

كارى

بصل مفروم

طماطم مفرومة فلفل أخضر رومى بهارات ملح فلفل أسود
طريقة التحضير
* إخلطى الدقيق مع الملح والسكر والخميرة

* أضيفى السمنة والزبادى والبيضة والماء حتى تحصلى على عجينة

* أتركى العجينة لتتخمر ثم شكليها لكرات وإفرديها بشكل بيضاوى

* شوحى اللحمة المفرومة فى الزيت مع البصل على النار

* أضيفى الفلفل الأخضر الرومى والطماطم

* أضيفى الملح والفلفل الأسود والبهارات والكارى

* ضعى الحشوة بعد أن تبرد على العجينة ثم ضعيها فى الفرن حتى تمام النضج والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمة سعد

أ أسماء عزازى