فطائر بالشيدر والهريسة الحارة مقدم من نوما ابو شادي
المزيد من المشاركات
مقدم من نوما ابو شادي
مدة التخمير ساعة ونصف علي مرحلتين
مدة الطهي 15 دقيقة
المكونات
نصف كيلو دقيق
كوب وربع حليب رائب او زبادي
2ملعقة زيت اوزبدة
1ملعقة خميرة
1ملعقة سكر
ذرة ملح
ذرة بيكينج صودا ( كربونات )
جبن شيدر مقطع اصابع
هريسة فلفل حارة
الطريقه
يخلط اللحليب الرائب مع الزيت ويقلب جيداً ثم يخلط الدقيق وباقي المكونات ويضاف للخليط السابق ويعجن جيدا واذا احتاجت العجينة سائل يضاف قليل من الماء وتترك تخمر
ثم تفرد العجينة علي رشة دقيق تاخذ شكل مستطيل وتدهن بهريسة الفلفل الحارة
يضاف اصابع جبنة شيدر صف ويلف رول يضاف صف تاني اصابع جبنة ويلف ويكرر 4 مرات ويلف رول ثم نغلق الفتحة جيدا و تقطع بطول 5 سم ويضغط عليها قليل وتترك ترتاح 10 دقائق ثم يدهن الوجه بالحليب وتخبز في فرن 200 من 15 ل 20 دقيقة واذا احتاجت تحمر يفتح الشواية قليلا وبالف هنا
مدير قسم المطبخ لجريده اسرار المشاهير اسماء عزازى
سمسمه سعد
