قرص بالحليب والرايب مقدم من شيف شرين علي

سم الوصفة قرص بالحليب الرائب
مقدمة من شرين على
وقت التحضير20دقيقة
مدة الطهى 15دقيقة
المقادير
كيلو دقيق جميع الاستخدمات
نصف كيلو حليب رائب
100جم سمنة سائحه ويفضل بلدى
100جم زيت
2جم ملح
5جم خميرة
5جم سكر
الطريقة
نعجن الدقيق مع الحليب الرائب والملح ونصف السكر والنصف الثانى يدوب مع الخميرة ومعلقتين ماء حتى تصبح فوم ونعجن كل المكونات حوالى 10دقايق وفى النهايه نضيف السمنة والزيت ونعجن الى ان تتكون عجينة ملمسها ناعم تغطى برول استرتش وفوطة و وتترك تخمر حوالى نصف ساعة او اكتر حسب درجة حرارة الجو ثم نفطعها كور صغيرة ونفردها وتترك بعد الفرد ربع ساعة وتخبز فى فرن ساخن مسبقا على 180درجة وبالف هنا
مدير قسم المطبخ لجريده اسرار المشاهير اسماء عزازى
سمسمه سعد