قرص بالشمر واليانسون مقدمه من منار مرعي

كتبت سمسمه سعد
مده التحضير /20دقيقه
مده الطهي/15دقيقه
المقادير

كيلو دقيق

كوب زيت

كوب حليب دافي او علبه زبادي

معلقه كبيره بيكنج بودر -معلقه كبيره خميره فوريه-2معلقه كبيره شمر وينسون-معلقه كبيره سكر-رشه ملح
الطريقه

يوضع الدقيق مع البيكنج بودر والسكر والملح والشمر واليانسون  ويقلب جيدا يوضع الزبادي او حليب والخميره والزيت وتعجن جيدا بالماء الدافي او الحليب الدافي  الي ان تصبح عجينه ملمسها ناعم تترك نصف ساعه تخمر ثم تشكل كور صغيره وتفرد بباطن اليد علي الصاج وتدخل الفرن علي الشبكه 15دقيقه تشغل الفرن تحت بس ثم تولع الشوايه وتاخد لون من فوق وبالصحه والهنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد /أ اسماء عزازي