كفتة البطاطس مقدمة من عبير محمد

اسم الوصفة. كفتة البطاطس
مقدم من. عبير محمد
مدة التحضير.. 30 دقيقة
مدة الطهي. 15 دقيقة
المكونات
2حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
بيضة
نصف كوب بقسماط
ملعقة كبيرة دقيق
بقدونس وكسبرة خضراء وشبت
بصلة خضراء مقطعة
ملعقة ثوم مفروم
ملعقة زبدة
ملح. فلفل اسمر. كمون. كسبرة ناشفة. بودرة بصل. بودرة توم. رشة زعتر. كركم
الحشو
لحمة معصجة بالبصل وملعقة دبس رَمان. وبهاو لحمة
الطريقة
اهرسي البطاطس جيدا وضيفي عليها كل المكونات السابق والبهارات واخلطيها جيدا
ضعيها في الثلاجة ربع ساعة
ثم قومي بتشكيلها وضعي الحشو عفريهابخليط من البقسماط و الدقيق ورصيهاعلي صنية وضعيها في الثلاجة من نصف الي ساعة قبل التحمير
وممكن تعمليها بانيه لوحبيتي
ضعيهافي دقيق وبيض وبقسماط وضعيها في الثلاجة قبل التحمير
حمريها في زيت غزير ساخن جدا
ضعيها علي مناديل مطبخ وقدميها مع الكاتشب والمايونيز
رئيسة قسم المطبخ أ /جيهان جعفر