محشى كرنب ملفوف مقدمه من ايمان جمال
كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهى 30 دقيقة
المكونات
1 ثمرة كرنب صغيرة
500 جرام ارز
3 تمرات بصل كبيرة
كوب طماطم مبشورة
نصف كوب صلصة طماطم
ربع كوب زيت
خضرة مشكلة(كسبرة خضراء.وشبت وبقدونس )
ومعلقة توم مهروس
ملح وفلفل وكسبرة ناشفة
ونعناع طازة اوناشف وزعتر ناشف
كوب اواكثر مرقة
الطريقة
اولا نقوم بسلق اوراق الكرنب نصف سلقةونتركه يبرد ثم نقوم بتشويح البصل على النار وبعد أن يصفر نضيف الصلصة والطماطم المبشورة ونقلب دقيقة ثم نقوم بوضع كل المقادير المذكورة ونقلب
ثم نحضر قدر ونقوم بوضع ورقة كرنب فى القاع ثم تبدأ بلف ورق الكرنب أصابع ويرص فى القدر وعند الانتهاء نقوم بتسخين المرقة ونضعها على المحشى حتى يصل إلى منتصف الورق لا اكتر حتى يكون افضل وبالف هنا
رءيس قسم المطبخ ا/جيهان جعفر
