محشي كرنب مقدمه من هبه السوداني
مده التحضير ساعه
مده الطهي نصف ساعه
المكونات
كرنبه صغيره
أرز مصري
3 حبة
فص توم
صلصه
خضره (شبت بقدونس كسبره)
ربع كوب زيت
قرن فلفل احمر
2حبه طماطم
التوابل
ريحان فلفل اسمر
كمون ببريكا قرفه
جوزه الطيب
ورق لورا ملح
مكعبين مرقه
شوربه للتسويه
طريقه التحضير
نسلق الكرنب ونقطعه ونحضر الخلطه نقطع البصل مكعبات صغيره نشوحها في الزيت لحد ما تدبل نضع عليها الصلصه وفى الخلاط الطماطم وفلفل الاحمر نفرمهم ونضعهم علي الصلصه ومكعب مرقه ونبشر فص توم ونضع التوابل والريحان ونص الخضره نكون مقطعنها ناعم والنص الباقي علي الأرز وفي حله الحشي نقطع طماطم وفلفل اخضر وبصله شرايح مدعوكه بفلفل اسمر وكمون وملح ونبدأ نحشي فوقها ونسقيها بالشوربه المغليه بالبهار ومكعب مرقه وبعد ما يستوي نضع ملعقتين زيت على ملعقه سمنه بلدي ونضعها علي المحشي ونقفل عليه والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
