مكرونة بشاميل و بانية مقدمة من الشيف مها ابراهيم

كتبت غادة المصري،
مدة التحضير ساعة
مدة الطهي ½ساعة
مقادير مكرونة بشاميل
½كيلو مكرونة
ملعقة زبدة كبير
2ملعقة كبار زيت
3معالق دقيق، كبيرة
كيلو حليب بارد ملعقة قشطة
ملح فلفل
¼كيلو لحم مفروم
بصلة مبشورة ملح فلفل كزبرة كمون ملعقة صلصة.
ملعقة زيت وملعقة زبدة
الطريقة
توضع الزبد والزيت ثم الدقيق ويمزج جيدا ثم نضع الحليب ويمزج ثم الملح والفلفل واول ما يغلي نضيف ملعقة من القشطة ثسلق، المكرونة ثم نضع الطنجرة علي النار ونضيف، بصلة مبشورة ملعقة زبدة ملعقة زيت وتمزج جيدا ثم نضيف، اللحم المفروم و ملعقة صلصة وملح والفلف وكمون. وكزبرة. نحضر صينية نصع جزا من البشاميل ثم المكرونة. وتمزج ثم المفروم. ثم البشاميل علي الوجة. ونضيف للوجة جبنة موزريلا
ملحوظه. انا بعمل المكرونة راق واحد بس
لعمل البانية
كيلو بانية. يتم. غسلة. جيدا مضاف الية 2،علبة زبادي ملح فلفل، ويمزج جيدا ويترك بالتلاجة يفضل، لمدة ليلة ثم نضع البانية في البيض ثم البقسماط ثم يترك بالفريزار لمدة ½ساعة ويحمر والف هنا