مكرونة بشاميل و فراخ محمرة مقدمة من شيف ميرڤت رجب

المقادير
2 كيس مكرونة فرن مسلوقة
½  كيلو لحمة مفرومة
جبنة رومي مبشورة
جبنة موزاريلا مبشورة
★طريقة تجهيز البشاميل★

وهي عبارة عن 3 ملاعق دقيق

2 ملعقة سمنة

كيلو لبن

★ فى قدر  علي النار توضع السمنة والدقيق و يقلب جيداً

★ثم يضاف اللبن و يقلب و يضاف ملح و الشطة و الفلفل الأسود و يقلب جيداً حتى يغلظ قوامها

★لتجهيز العصاج★

★ تعصج اللحمة مع بصلة مبشورة وفلفل اسود وملح وشطة و تقلب حتى تنضج

★ فى صينية يوضع قليل من الشاميل ثم تضاف نصف كمية المكرونة ثم اللحمة و باقي المكرونة

★ يضاف باقي البشاميل علي الوجه ثم الجبنة الموتزاريلا والرومي و توضع بفرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 ثم تشعل الشواية حتى يحمر الوجه

★طريقة الفراخ★
★تسلق الفراخ في ماء وملح وفلفل اسود و ورق لورى وبصلة مبشورة وطماطم

ثم تحمر فى مقلاة بها ملعقة زبدة و قليل من الزيت 

★بألف هنا★