اسماء عزازي
مقدم من : نوما ابو شادي
مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهي : نصف ساعة
المقادير :
كيلو كبدة شرائح
تتبيلة الكبدة: قطعة جنزبيل طازج مفروم
ملعقة ثوم مفروم
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة كسبرة جافة
قرن فلفل حاروبشر ليمونة.
2 حبة بطاطس كبيرة مقطعة حلقات ومقليه نصف قلي
ملعقة ثوم
كسبرة خضراء وكرفس
حلقات فلفل رومي
ملح وفلفل
الطريقة
تنقع الكبدة في خلطة التتبيلة ربع ساعة
تخلط حلقات البطاطس مع حلقات الفلفل الاخضر وتتبل بالثوم والكسبرة والكرفس مع الملح والفلفل
ثم تبطن صنية بورق الفويل وعليه ورق زبدة وترص حلقات البطاطس بالتبادل مع شرائح الكبدة وتغطي بورق الزبدة وعليها الفويل وتقفل جيداً تدخل الفرن نصف ساعة وتقدم مع ارز وبالف صحة وهنا
رئس قسم المطبخ
المزيد من المشاركات
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
