أرز معمر مقدم من شيف توتا توتا

كتبت إيناس حسنين

المقادير :
2 كوب ارز
و ٢ معلقة كبيرة سمن يفضّل بلدي
و ٣ كوب لبن
و ٢ معلقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
و ٤ اطباق فخار حجم صغير
الطريقة :
يغسل الرز و ينقع ربع ساعة بماء ساخن و يفرغ في كل فخارة نص كوب ارز و يغلي اللبن مع السمن والملح ويَصْب علي الرز بمقدار كوب الا ربع لبن علي نص كوب ارز و يدخل الفرن من تحت علي درجة حرارة ٢٠٠ حتى احمرار الوجه ويقدم وبالهناء الشفاء.