أطعمة قد تقضي على آلام المفاصل
أطعمة قد تقضي على آلام المفاصل
الدكتوره أمينة النجولي
الحياة التي نحياها وطبيعة الأعمال في حياتنا جعلت من أمراض معينة كابوساً للعديد ممن يصابون بها، ومنها آلام المفاصل، إذ انتشرت خصوصاً لدى كبار السن بسبب الشيخوخة وقلة الحركة وعدم ممارسة الرياضة.
فهيا بنا نتعرف علي بعض الاطعمة والعناصر الغذائية التي تساعد على علاج آلام المفاصل .
فيتامين B6
يطلق اسم فيتامين B6 على مجموعة من المركبات التي تقوم بنشاط البيريدوكسين الحيوي والذي تشمل نظائره الحيوية حيث تتحول هذه المركبات إلى المساعد الإنزيمي النشط الذي يعمل بشكل أساسي في تمثيل الأحماض الأمينية.
ويمكن هذا الفيتامين أجسادنا من بناء الغضروف العضلي مرة أخرى، لذلك تناوله مهم جدا من أجل مساعدة الجسم على تجديد الخلايا التي يحتاجها.
كما يقوم الفيتامين بإفراز مواد معينة تساعد كبار السن والرياضيين وأيضا من يعانون من سمنة مفرطة أو الذين يتناولون الكثير من اللحوم في تحويل الأحماض الأمينية في الجسم والاستفادة منها بالإضافة إلى أنه يساعد على عدم الإصابة بفقر الدم.
ويقول الخبراء إن تناول الأغذية التالية مثل الأفوكادو والجوز والبقوليات بأنواعها والحليب والموز يساعد على تزويد الجسم بحاجته من هذا النوع من الفيتامين، ووفقاً لجمعية التغذية الألمانية، فإن الرجال يحتاجون إلى 1.5 مليغرام يومياً من الفيتامين، فيي حين تحتاج النساء إلى 1.2 مليغراماً منه.
يشير الخبراء إلى أن تناول السمك بأنواعه وخاصة الرنجة والسلمون والتونة يحمي من هشاشة العظام، وذلك بعكس من يتناول اللحوم بكثرة.
كما أن السمك يوفر للجسم الأحماض الأمينية التي يحتاجها ويقيه من الدهون الضارة في الجسم.
ويساعد السلمون على محاربة التهاب المفاصل ويحمي القلب والشرايين من خلال مكافحة تكون الجلطات الدموية وترميم التلف الحاصل في الشرايين ورفع مستويات الكولسترول الجيد وخفض مستوى ضغط الدم.
ويشير العلماء إلى أن الأسماك التي تعيش في المياه الباردة تكون غنية أكثر بالعناصر المفيدة للجسم من الأسماك النهرية، على سبيل المثال، مما يجعل وجبة أسبوعية من الأسماك كافياً لإمداد الجسم بالعناصر التي يحتاجها.
كما أن الحمية والرياضة تساعد على تليين المفاصل، وتخفيف الألم.
العناصر المضادة للأكسدة
تعمل العناصر المضادة للأكسدة على منع تشكل المواد الضارة في الجسم.
وتتواجد هذه المواد في الخضراوات إلا أن طبخ الخضراوات في الماء يذيب هذه الفيتامينات ويمنع الجسم من الاستفادة منها.
لذلك ينصح بتناول الطعام المحضر على البخار.
كما أن العناصر الغذائية الغنية بفيتامين “سي”، الموجود في البرتقال والجريب فروت والفراولة والأناناس والكرنب والبابايا والليمون والقرنبيط واللفت والفاصولياء والكيوي والشمام (البطيخ الأصفر) والقرنبيط والملفوف الأحمر والمانجو يساعد بشكل كبير على التخلص من آلام المفاصل.
أما عنصر السيلينيوم فقد وجد الأطباء أن إنخفاض مستويات السيلينيوم في الجسم تؤدي الى هشاشة العظام وربما التهاب المفاصل.
يشار إلى أن الخبراء يؤكدون أيضاً أن طعام مريض التهاب المفاصل يجب أن يكون مبنياً على أساس الهرم الغذائي الذي يشجع كل شخص سليم على الإكثار من تناول الخضراوات والحبوب وبذور البقول والفواكه والحصول على أقل كميات من الدهون والحلوى في الطعام.
ويوفر الطعام المتزن غذائياً ألوان متنوعة من الأغذية ويؤدي إلى الحصول على كميات معتدلة منه.
الأفوكادو هي واحدة من الفواكه الغنية بالدهون، لكنها لا تصنف ضمن الأغذية التي تزيد الوزن.
لأن الدهون التي تحتويها مليئة بالأحماض الدهنية غير المشبعة التي لها تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول في الجسم وعلى القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى احتواء هذه الثمرة على العديد من الفيتامينات المفيدة للبشرة والأعصاب، وأيضا مفيدة من أجل تقوية مناعة الجسم ضد الأمراض.
تعتبر ثمار نبتة العوسج من الثمار الأكثر فائدة على الإطلاق.
فهي مقويه لجهاز المناعة ولعضلة القلب. وتساعد المرضى ممن لديهم ضغط دم عالي.
وتزود بالطاقة، وتحافظ على الشباب وهي مفيدة لصحة العين والبشرة أيضا
موسم التوت الأزرق الداكن يبدأ في ألمانيا في يوليو.
ويعتبر هذا النوع من التوت نباتا مليئا بالفيتامينات المضادة للالتهابات.
حتى الإغريق والرومان كان يستخدمونه لمعالجة الأمراض المعوية.
يعتبر الزنجبيل مفيدا جدا لأمراض الجهاز الهضمي، كما أن تناوله يعزز تدفق الدم في الأمعاء، ويسرع في شفاء الالتهابات المعوية والغشاء المخاطي حول المعدة.
وبالرغم من طعمه اللاذع خاصة عندما يكون طازجا فهو يساعد على تعزيز مناعة الجسم ضد الأمراض.
الكركم من التوابل الهندية المعروفة منذ آلاف السنين وهو جزء من مسحوق الكاري.
وتناوله مع الطعام يحسن من الهضم كما انه مخفض جيد للكولسترول في الجسم.
وهو مضاد فعال للأكسدة في الجسم ومفيد لعلاج الالتهابات في الجسم.
أطعمة نباتية لا غنى عنها لحياة صحية
من يريد أن يفعل شيئا جيدا لصحته، عليه تناول بضع حبات لوز يوميا.
فهو يقي من آلام الجوع ومفيد للقلب وله تأثير إيجابي على خفض خطر الإصابة بمرض السكري من الدرجة الثانية.
كما أنه يحمي من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
وعلاوة على ذلك فإن دهن اللوز مفيد للجسم تماما كدهن الأفوكادو.
