أوز مع أرز بالكبد و القوانص مقدم من شيف غادة المصري
مدة التحضير ½ساعة
مدة الطهي 45 دقيقة
★مقادير الارز البسمتي★
½ كيلو أرز بسمتي
كبد وقوانص
كاري
كركم
زعفران
ملح
فلفل
هيل
قرنفل
ورق لورا
المزيد من المشاركات
قرفة
زنجبيل
ماء حسب طهى الأرز
*مقادير الاوز*
إوزة حجم مناسب
بصل مبشور
ملح
فلفل
عسل أبيض
كاتشب أو طماطم مبشورة
*الطريقة*
تتبل الأوزة بالبصل والملح والفلفل والكاتشب جيدا وتترك ليلة كاملة
ثم تدخل الفرن وتغطي بورق فويل لحين النضج
ثم ينزع الفويل للتحمير
*طريقة الارز البسمتي*
تشوح جميع التوابل مع المادة الدهنية ثم يضاف الماء المناسب لكمية الأرز وعند الغليان يضاف الأرز ويترك للنضج مع مراعاةخفض النار عند الدخول في النضج
*طريقة الكبد والقوانص*
تغسل وتنظف جيدا ثم تسلق وبعد النضج تصفي وتشوح بالزبدة ويزين بها الأرز
صحتين و هنا
