ابل باي الوردي مقدمه من الشيف مصطفى
كتبت سمسمه سعد
مده الطهي ٢٥ دقيقة
٢٥٠ جرام من الدقيق
١ بيكج بودر
٢بيضة
سكر ٥معلق
زيت ٥معلق
بزه ملح
نصف كوب ماء دافئ
يخلط الكل
حته يتماسك العجينة
تقطع علي شكل كور مثل اليمون ثم تفرد ثم ترسم علي شكل ودن قط ترس في الصنيه كل واحد بي جانب واحد الحشو عباره عن
٢تفاح يقطع مكعبات صغير
طهي علي علي النار هادء ثم يضاف ٣معلق سكر
ونصف معلق قرفه
حته تاتدبل التفاح مثل الكرمل في الون
ثم يحشو العجينة
درجه حراره الفرن 170درجه
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي