ابو شلهوب ( برغل بالكوسا) بزبت الزيتون مقدم من الشيفةمني رضا سعيظ

المكونات ..
½ كغ كوسا ..
كوب برغل خشن.
.2 ملعقه زيت زيتون
2 كوب ماء ..
ملح ..
فلفل..

طريقه التحضير
1 نقوم بتقطيع الكوسا مكعبات صغيره
نضع الزيت بالطنجره ونضيف مكعبات الكوسا ونقلبهم قليلا لمده 5 د ثم نضيف الماء وملعقه من بودره البصل ..وتغطى وتترك لتستوي ..
2 بعدها نضيف البرغل بعد غسله مباشره مع الملح والفلفل
ونغطي الطنجره وعلى نار متوسطه
وعندما تنشف الماء نخفض النار ليتهدا البرغل ويستوي.. ويقدم ..مع رشه فلفل عالوجه..
ممكن ان تزيين بالمكسرات ..
ثم يقدم بجانبه سلطه اللبن الزبادي بالخيار والتوم والنعنع الاخضر..مع المخلللات