ارز الريزو والدجاج المقرمش مقدم من شيف ايمان حمزه

اسم الوصفه ارز الريزو والدجاج المقرمش
مده التحضيرالارز7دقايق
مده طهى الارز30دقيقه
مكونات الارز
2كوب ارز
1/2كوب كاتشب
معلقه كبيره من بهارات
كركم
كارى
بابريكا
ثوم بودر
بصل بودر
فلفل اسود
ملح
زيت
الطريقه
يقلب الارز مع الزيت والملح وهتضيفى معلقه كبيره من البهارات واول ما يسخن الارز نقوم بعمل حفره في المنتصف ويضاف اليه الكاتشب ثم قومى بتقليبه مع الارز بعدها يضاف ويترك حتى ينضج
الدجاج المقرمشه
مده التحضير 15دقيقه
مده الطهي 10دقايق
المكونات
1/2كيلو صدور دجاج مخليه ومقطعه مكعبات
2كوب دقيق
1/2كوب بقسماط
نشا
بيكنج بودر
ملح
فلفل اسود
زيت
يتبل صدور الدجاج بماء بصل وملح وفلفل اسود
ويجهز 2بوله ضعي في بوله منهم كوب دقيق والبقسماط والنشا والبيكنج بودر
والبوله التانيه بضاف فيها كوب دقيق والماء حتى تحصلي على خليط تقيل
يوضع الدجاج فى البوله التى بها الخلطه السائله ثم ضعيها في البوله التى بها الخلطه الجافة ثم ثم تقلى في زيت ساخن غزير
ونقدم الدجاج مع الارز الريزو وتزين الطبق بالكاتشب
وبالهنا والشفا
مدير قسم المطبخ لجريده اسرار المشاهير
اسماء عزازى

وسمسمة سعد