كتبت اسماء عزازي
مده التحضير : 20دقيقه
مده الطهي: 90 دقيقه
المكونات
حبة قرع
2 كوب ارز بسمتي منقوع
لحم مقطع مكعبات صغيره
كاري
حبهان
قرنفل
قرفه عيدان
زعفران
ورق غار
بهارات مشكل
مكعب مرق
كوب حمص مسلوق
كوب زيت مع زبده
2 كوب ماء مغلي
الطريقه
في وعاء علي النار توضع الزبده مع الزيت ويسخن ثم اضافة قطع اللحم وتحمر مع اضافة البهارات ومكعب مرق ثم اضافة الماء المغلي ويترك 5 دقائق ثم اضافة الارز مع الحمص ويترك حتي يجف الماء منه ثم نقوم بفتح اعلي القرع وتنظيفها من الداخل ورشها بقليل من الملح والبهارات واضافة الارز وتقفل وتغلف جيداً وتوضع بالفرن ساعه ونصف حتي النضج
رئيس قسم المطبخ
المزيد من المشاركات
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
