ارز بالخضار وللحم المفروم مقدم من شيماء حبيب
أرز بالخضار واللحم المفروم
مقدم من شيماء حبيب
مدة التحضير ١٥ دقيقه
مدة الطهي ٣٠ دقيقه
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم معصج
للخضار
بازلاء
جزر مقطع مكعبات
٢ ملعقه كبيره زيت
١ بصله مبشوره
ملح وفلفل
ماء أو مرق ساخن
للأرز
كوب ونصف أرز بسمتي مغسول ومنقوع
٣ ملعقه كبيره زبده
٣ ملاعق كبيره بصل مبشور
ملح وفلفل وبهارات
ماء أو مرق ساخن
للتقديم
زبيب محمر أو أي نوع مكسرات
الطريقه
لعمل خليط الخضار يشوح البصل في الزيت ويشوح معه الخضار يضاف الملح والفلفل والماء او المرق الساخن ويترك حتى ينضج الخضار ويجف الماء تماماً ثم يخلط باللحم المفروم المعصج لعمل الأرز يشوح البصل في الزبده يضاف الملح والفلفل والبهارات يضاف الماء الساخن او المرق يضاف الأرز يترك على نار هائه بعد الغليان حتى تمام النضج يقدم مع خليط اللحم والخضار والزبيب وبالهناء والشفاء
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
