كتبت اسماء عزازي
مقدم من الشيف إيمان شلبي
مده التحضير 20 دقيقه
مده النضج 30 دقيقه
المكونات
ارز بسمتي مغسولة ومنقوع زعفران
المزيد من المشاركات
قرفة
قرنفل
حبهان
مستكه
ورق لورا
لون أحمر
فحم
بصل مبشوره ناعم
قرفة
كبده
ثوم
ملح
فلفل
ليمون
كمون
خل
زيت
الطريقه
تتبل الكبده ملح وفلفل وكمون وليمون و خل ثم توضع قليل من الزيت وتوضع الكبده علي الجريل تشوي
الأرز
الأرز نضع الزيت في الإناء ثم نضع البصل يدبل ويضاف البهارات والأرز ويشوح ثم ننزل بزعفران و بمرقه ساخنه ثم يترك حتي يغلي ونهدي النار ثم نضع اللون البرتقالي المذاب خطوط وترك حتي ينضج ويقدم وبالف هنا
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد
