كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعة
مده الطهي عشر دقائق
المقادير
١/٢كوب ماء
١ معلقة خميرة كبيرة
١ معلقة كبيرة سكر
٢بيضة
٤معالق كبيرة حليب بودرة
٢معلقة كبيرة زيت
٣كوب دقيق
الطريقة
نضع الماء الدافئ ونضع الخميرةالسكر ويقلب ويترك جانبا ونضع الحليب البودر علي الزيت مع البيض ويقلب ونضع ١/٢ كمية الدقيق ويقلب ويغطي لمدة ١/٢ ساعة وبعدها نضع باقي الدقيق والملح وتترك لتخمر وبعدها تشكل ناخذ حزء من العجين ويفرد بالنشابة ويقطع شرائح ونحضر خلة ونضع بها زيتون وندخل طرف الشريحة ونضع قطعة هوت دوج وتلف الشريحة ثم نضع طماطم شري وتلف الشريحة ونضع زيتون مرة اخري وتلف الشرايح نلصق طرف الشريحة في النهاية في الخلة وهكذا حتي ننتهي من الكمية المطلوبة ويرص علي صاج مدهون زيت ويترك ليخمر ثم يخبز علي درجة ٢٠٠ ويدهن الوجة بالبيض والحليب مع قليل من الفلفل الاسود وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي