اصابع الكنافه البورمه السادة  مقدمه من جيهان جعفر  

مدة التحضير   ليلة

مدة الطهى 45 دقيقة

المقادير

نصف كيلو كنافه طرح

2 كوب سمن +زيت ذرة ساخن

الشربات

2 كوب سكر

كوب ماء

عصره ليمون

فانليا

الطريقة

اولا هتفردى الكنافه الطرح بالطول ويكون عرضها بسمك 4 سم وضعى طبقتين فوق بعض لو هتحشيها مكسرات او سودانى ويكون انصاف مش مجروش انا عملاها سادة

ثانيا تبدأ فى البرم من احد الاطراف حتى انتهى من اللف اضعها فى القارب وعليها تقل حتى لا تفك منك حيث يتم لف كمية الكنافة كلها الى ان تثبت شكلاها شيلى التقل من عليها وبيتيها ليلة كاملة فى المطبخ حتى تنشف تماما عند دخولاها الفرن تسقى بالسمن الساخن وتخبز فى فرن متوسط الحرارة لتأخذ اللون الزهبى و تصفى السمن منها جيدا ثم تسقى بالشربات الدافىء جيدا وايضا يصفى منها الشربات

تقدم بالف هنا

ملحوظه

شربات الكنافة البورمه تقيل

رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر