اعشاش السباكيتي : بالدجاج مقدمه من شيف مني رضا سعيد

كتبت سمسمه سعد

اعشاش السباكيتي بالدجاج 

مع الجبنه والذره بالفرن
المقادير
500 جرام (ربطة سباكيتي )
صدر دجاج مقطع مكعبات ومفروم ناعما
جزره مقطعه ناعمه ومسلوقه
بصله صغيره
ربع كوب زيت
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة
جبنة موزاريلا مبشورة للوجه
كوب صغير ذره
نعناع فلفل خضرا فجل

طريقة التحضير
تسلق السباكيتي كما هي بدون تكسير بماء مغلي وبعدها تصفى
ويضاف لها ملعقه زيت زيتون حتى لاتلصق ببعضها
لتحضير الحشو يفرم البصل ناعما
نجهز الحشوه
نضع الزيت بالمقلاه ونضيف البصله الناعمه ..وتقلب
ونضيف قطع الدجاج مع الملح والبهارات وتقلب جيداا..وتغطى وتترك علي  نار هادئه حتى تستوي
مع التقليب
وقبل الاستواء الكامل نضيف الذره.والجزر.وتقلب مع بعض..

بواسطه شوكه ناخذ قطع السباكيتي ونلفها على الداير بشكل عش مدور وتوضع بصنيه الفرن الممسوحه بالزيت ..حتى ننتهي من كامل الكميه الموجوده لدينا ونحصل علي اعشاش مرتبه جنبا الى جنب
نضيف حشوه الدجاج المجهزه ونملا الاعشاش

الآن نملأ الأعشاش بحشوة الدجاج
التي حضرناها مسبقا
ونضيف جبنه الموزريلا علي الوجه ..مع رشه خفيفه من الزيت علي الوجه

وندخلها عالفرن المحمى لمده 10دقايق  حتى تتحمر
و تسيح الجبنة
نخرجها وتقدم مع الخضار

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد

اعشاش السباكيتي بالدجاج 

مع الجبنه والذره بالفرن
المقادير
500 جرام (ربطة سباكيتي )
صدر دجاج مقطع مكعبات ومفروم ناعما
جزره مقطعه ناعمه ومسلوقه
بصله صغيره
ربع كوب زيت
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة
جبنة موزاريلا مبشورة للوجه
كوب صغير ذره
نعناع فلفل خضرا فجل

طريقة التحضير
تسلق السباكيتي كما هي بدون تكسير بماء مغلي وبعدها تصفى
ويضاف لها ملعقه زيت زيتون حتى لاتلصق ببعضها
لتحضير الحشو يفرم البصل ناعما
نجهز الحشوه
نضع الزيت بالمقلاه ونضيف البصله الناعمه ..وتقلب
ونضيف قطع الدجاج مع الملح والبهارات وتقلب جيداا..وتغطى وتترك علي  نار هادئه حتى تستوي
مع التقليب
وقبل الاستواء الكامل نضيف الذره.والجزر.وتقلب مع بعض..

بواسطه شوكه ناخذ قطع السباكيتي ونلفها على الداير بشكل عش مدور وتوضع بصنيه الفرن الممسوحه بالزيت ..حتى ننتهي من كامل الكميه الموجوده لدينا ونحصل علي اعشاش مرتبه جنبا الى جنب
نضيف حشوه الدجاج المجهزه ونملا الاعشاش

الآن نملأ الأعشاش بحشوة الدجاج
التي حضرناها مسبقا
ونضيف جبنه الموزريلا علي الوجه ..مع رشه خفيفه من الزيت علي الوجه

وندخلها عالفرن المحمى لمده 10دقايق  حتى تتحمر
و تسيح الجبنة
نخرجها وتقدم مع الخضار

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد