كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير15دقيقة
مدةالطهى15 دقيقة
المقادير
1/2 كيلو بطاطس مهروسة
1/4 للحم مفروم
1 ثمرة بصل مقطعة
1/4 كوب حليب
2 ملعقة صغيرة زبدة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
ملح
فلفل اسود مطحون
بيض
بقسماط مطحون
زيت للقلي
طريقة التحضير
ضعي البطاطس المهروسة في بولة متوسطة الحجم ثم ضعي عليها الملح و الفلفل و جوزة الطيب و الزبدة و قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط
ضعي الحليب تدريجيا على مزيج البطاطس و قلبي ثم اتركيها تبرد
حمري البصل في الزيت ثم ضعي اللحم على البصل و تبيله حسب الرغبة ثم اتركيه ليبرد
سخني زيت وفير في مقلاة على نار متوسطة
ضعي المزيج اللحم على مزيج البطاطس و قلبي جيدا ثم قومي بتشكيل كرات من المزيج و ضعيها في البيض ثم البقسماط المطحون
ضعي كرات البطاطس باللحم في الزيت الساخن و قلبيها من حين لآخر حتى تصبح ذهبية اللون
صفي البطاطس من الزيت على مناديل ورقية
قدمي أقراص البطاطس مع السلطة
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي